Диета при заболевании печени
Печень является одним из самых важных органов в организме человека. Она участвует в пищеварении, фильтрует вредные вещества, играет важную роль в метаболизме. Современная экологическая ситуация, а также образ жизни влияют на состояние здоровья. При заболеваниях печени назначается диета, призванная уменьшить тяжелое воздействие на орган — диета №5. Данные ограничения в еде не создают дефицита полезных элементов или витаминов. Калорийность всех продуктов является достаточной для нормального функционирования и поддержания жизнедеятельности.
В рацион человека, имеющего заболевания печени, необходимо:
- супы: овощные, крупяные;
- молочные продукты: кефир, творог, молоко, нежирные сыры;
- крупы: гречневая и овсяная в приоритете;
- овощи: сырые, отварные, тушеные;
- сезонные фрукты (исключая кислые);
- напитки: чаи, компоты, отвары.
Пищу лучше готовить на пару, тушить или запечь в духовке. Нельзя допускать перерывов принятия пищи и допускать чувство голода. Нельзя обжаривать овощи для зажарки.
Запреты и ограничения
Чтобы назначенная врачом диета при заболевании печени имела свое воздействие следует знать несколько обязательных правил:
- прием пищи 5 раз в день;
- исключить слишком холодную и горячую пищу;
- употреблять минимум 7 стаканов чистой воды в день;
- исключить острые специи и соль;
- полностью исключить курение и алкогольные напитки.
Стоит полностью исключить твердые и кислые фрукты, ягоды с жесткими законами. Нельзя пить крепкий черный кофе, газированные напитки и холодные смузи. При диете №5 запрещены рыбные, мясные и грибные бульоны, а также супы не протертыми овощами. Любые пряности, которые добавляют в пищу также под запретом.
Жирные сорта мяса и рыбы, копчености, сало, колбасы и консервы также не стоит употреблять при заболеваниях печени. Что касается хлеба, то он разрешен белый, черный и докторский, однако не стоит есть свежий, лучше подождать пока он станет слегка черствый. Все употребляемые блюда должны быть комнатной температуры.
Придерживаясь такой диеты вы сможете улучшить работы вашего организма и наладить пищеварение.
